Radio 24: "Mangia come parli" diventa un libro

"Mangia come parli", il programma del weekend di Radio 24 con lo chef Davide Oldani in coppia con Pierluigi Pardo, diventa un libro.

Ricette, cucina e cultura del cibo sono le tematiche in edicola dal 4 luglio ed in libreria dal 16 luglio.

Ottanta i piatti proposti, tradotti anche in lingua inglese, per un viaggio di andata e ritorno nelle regioni italiane, che parte dalla conoscenza delle materie prime e dei prodotti di stagione e dal rispetto delle tradizioni culinarie.

"Ho pubblicato libri con ricette e libri senza ricette - scrive Oldani nella prefazione, ripresa dall'ANSA - In questo, ho deciso di raccontare la cucina in forma agile, proponendo ai lettori i piatti presentati nel corso della trasmissione, con un linguaggio semplice e accompagnando le preparazioni passo dopo passo. Regioni e tradizioni sono stati i binari lungo i quali ho percorso il mio 'giro d'Italia'. Ho raccolto le ricette seguendo il criterio della stagione e sottolineando quanto più possibile le caratteristiche e la provenienza di ciascun ingrediente".

Una serie di consigli gastronomici arricchisce il volume, con l'incursione di Pierluigi Pardo, compagno di microfono, in un racconto delle eccellenze gastronomiche del territorio italiano.

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