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Il programma viene trasmesso alle 13.30 e sostituisce, di fatto, "Un giorno da pecora" andato in vacanza per l'estate.
I contenuti, tuttavia, sono completamente diversi.
Al suo interno, si parla di musica, aneddoti sui "grandi" della canzone, storie dal mondo dello spettacolo che riparte.
Come definito dal sito della prima rete Rai, "'Un giorno da gambero' è la colonna sonora dei vostri pranzi estivi".
In conduzione, Duccio Pasqua, Marcella Sullo, Max Dedo e Gaspare Bitetto. Con Mimmi Micocci in regia, Laura Nerozzi e Lidia Cordella in redazione.
Gli stessi Pasqua, Sullo, Dedo e Bitetto presentano durante il periodo natalizio anche il corrispondente "Un giorno da renna".
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